FOOD LAB: Croquembouche töötuba 3. juunil

Croquembouche on pilkupüüdev Prantsuse pidude klassik - uhke koonusekujuline torn siidise kreemiga täidetud profitroolidest.
Sajandeid tagasi uhkeldas croquembouche vaid ülikute peolaudadel, kuid tänaseks on sellest kõikjal Prantsusmaal saanud pulmade ja sünnipäevapidude keskpunkt. Eriti mugav on see, et külalised saavad käega hõrgu ampsu napsata ning selle luksusliku maiuse nautimiseks pole vaja taldrikut ega tordikahvlit.

Valmistame koos kondiitrikreemi ja keedutaina, küpsetame profitroolid, täidame kreemiga ja iga osaleja meisterdab omale croquembouche koju kaasa viimiseks.

MEISTRIKLASS TOIMUB: 

3. juunil, algusega 16.00 
NB! Tegemist on tehnilise koolitusega, mis kestab 5-6 tundi
Gemoss Köögi ja Baarikunsti Õppetuba
Valukoja 5, Ülemiste City, Tallinn

Kindlusta endale koht meistriklassis ostes pilet siit. 

Koolitusel saad teada, kuidas valmivad:

• Keedutainas ning sellest omakorda profitroolid;
• Kondiitrikreem;
• Karamell, millega maius kokku liimitakse.

Koolituse hinnas sisaldub:

• Tervitusjook;
• Põhjalikud retseptid;
• Üheskoos kokkamine;
• Kohv, tee ja vesi;
• Igale osalejale kaasa kingitus ja terve croquembouche!

Meistriklassi kohtade arv on piiratud. 
Osalustasu: 72 €.

Kindlusta endale koht meistriklassis ostes pilet siit. 

KOOLITAJA

Rita Osa on juba väikesest peale köögis kodus olnud. Õppinud toidu armastamist ja austamist oma perelt, õppis ta TEKO-s kondiitriks ning viimased 12 aastat töötanud Oma Maitse retseptitoimetajana ning toidukoolitajana. 2024. aasta kevadhooajal jõudis Kanal2 ekraanile tema soe autorisaade Rita Köök. Loe Rita kohta lähemalt siit.